Fontodi - Chianti Classico DOCG Münster Rebsorten: 68% Cabernet Sauvignon

Rebsorten:  68% Cabernet Sauvignon

zeigt aber erst am Gaumen ihre volle Dimension

in der Regel auch der beste Rotwein Österreichs

die von der Reifung in französischen Eichenfässern herrühren

wie der Lamarein - nicht vergleichbar mit dem Lamarein

Fontodi - Chianti Classico DOCG Münster Rebsorten: 68% Cabernet SauvignonDer "Kleine" Super Tuscan Der Chianti Classico ist wie der Vigna del Sorbo und Flaccianello ein sortenreiner Sangiovese, die Trauben kommen aus verschiedenen, jngeren Parzellen des Weingutes. Die Pflanzdichte variiert zwischen 3500 und 6000 Stcken je Hektar. Die Trauben wurden nach der Handlese temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren; verwendet wurden die traubeneigenen Hefen. Der junge Wein reifte 18 Monate in Barriquefssern